遼寧塔城陳醋釀造有限公司,位于遼西小鎮(zhèn)喀左縣大城子鎮(zhèn)利州工業(yè)園區(qū)內,是一家集生產和銷售為一體的綜合性經營主體。公司前身為喀左“大城裕”商號,1875-1908年間(清朝光緒年間),當時任喀左旗“扎撒克”的喀喇沁王,向宮廷進貢時, 把當?shù)蒯勗斓年惔琢袨樨暺分?,供皇宮御膳所用,故又稱“貢醋”。從此喀左特產“塔城”陳醋馳名關外,暢銷臨近府城。據(jù)民國初凌源縣志記載“漬菜:大城子咸菜,為縣內有名之土產物,多以為饋贈品……陳醋:皆能制之,而以大城子制者為佳”。300多年來“塔城陳醋”的釀造技藝代代傳承,不斷改進,昔日貢醋今已走入尋常百姓家。
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