逛完一圈盒馬里 身上多了一點(diǎn)“煙火氣”
大多數(shù)人的記憶里總會(huì)有這一條街道或者菜市——就在家樓下不遠(yuǎn)處，每天清晨有熱氣騰騰、品類(lèi)繁多的早點(diǎn)；蔬菜水果肉禽蛋奶無(wú)所不包；包子鋪、小吃店也總是林林總總，你總是好奇配鑰匙大叔那里的每把鑰匙都會(huì)打開(kāi)些什么；也總是擔(dān)心擦鞋的大嬸真的賺錢(qián)嗎；重點(diǎn)是逛一趟街下來(lái)，總會(huì)叫幾聲張阿姨，李爺爺……
因?yàn)榉N種原因，這樣的老街道或者菜市在城市中已經(jīng)越來(lái)越少，它所承載的“煙火氣”也逐漸被快節(jié)奏所代替。而在盒馬最新業(yè)態(tài)社區(qū)購(gòu)物中心盒馬里歲寶中，除了數(shù)字化的便捷外，我們仿佛又重找新到了這種煙火氣和人情味兒。
一進(jìn)入盒馬里，首先迎接顧客的就是一對(duì)情侶盒馬公仔，這似乎也暗示著盒馬里主要服務(wù)的人群對(duì)象——社區(qū)家庭。盒馬里透露，選擇蓮塘地區(qū)的重要原因之一就是其家庭人口數(shù)量多，工作場(chǎng)景少，且人群混合度高，各等級(jí)消費(fèi)人群均有滲透。
所以，在緊緊圍繞社區(qū)和家庭的目標(biāo)下，其容納的商業(yè)形態(tài)包括超市、服飾百貨、家政維修、兒童相關(guān)業(yè)態(tài)、早教娛樂(lè)、餐飲、健身等等。其中占比比較大的是餐飲和兒童相關(guān)業(yè)態(tài)。
在整體設(shè)計(jì)方面，一樓主打餐飲和零售模式，主要品牌有百麗、優(yōu)衣庫(kù)、華為、奈雪的茶、肯德基、大目火鍋、85度C等，還開(kāi)辟出了小商家市集和茶座。二樓主要為商超、生活服務(wù)、兒童業(yè)態(tài)，主要品牌有盒馬鮮生、萬(wàn)寧、蟲(chóng)蟲(chóng)繪本、智悅谷、小天才、盒馬管家、九陽(yáng)電器等。三樓主打兒童活動(dòng)與共享教室。
雖然這些業(yè)態(tài)似乎在很多社區(qū)型超市和社區(qū)購(gòu)物中心中也常見(jiàn)，但如何“排列組合”產(chǎn)生化學(xué)效應(yīng)，關(guān)鍵點(diǎn)還是如何回歸用戶(hù)需求和是否做到真正的數(shù)字化。
需求滿(mǎn)足 煙火氣的來(lái)源
在盒馬里的設(shè)計(jì)中，品類(lèi)商家選擇首先要滿(mǎn)足用戶(hù)生活需求，還有滿(mǎn)足一定的“社交”需求。
盒馬里選擇將餐飲區(qū)放在一樓，顯然更能保證商家的客流和滿(mǎn)足用戶(hù)“吃”的剛需。同時(shí)，餐飲區(qū)也被打造成為街區(qū)式場(chǎng)景，更符合85后、95后的審美，也承載了一定社交功能。盒馬里規(guī)劃師&項(xiàng)目負(fù)責(zé)人沈巍告訴記者，最初設(shè)計(jì)它時(shí)的“小目標(biāo)”是，顧客來(lái)一家餐廳用餐最少能拍6張照片。
在餐飲商家選擇上，盒馬里邀請(qǐng)了大目潮汕牛肉火鍋、利寶閣、順德雙皮奶、奈雪的茶的等具有一定特色和知名度的商家來(lái)保障商品力。在大眾點(diǎn)評(píng)上，你會(huì)看到像利寶閣、大目潮汕牛肉火鍋的人均消費(fèi)都在100元左右，全部屬于品質(zhì)商家，也自帶“流量”。而他們進(jìn)入到社區(qū)店中看中了社區(qū)用戶(hù)的粘性，自然也推出了更符合社區(qū)用戶(hù)的菜品配置。特別的是，不同于一般商場(chǎng)的餐飲區(qū)，盒馬里的餐飲區(qū)會(huì)營(yíng)業(yè)到每天晚上12時(shí)，成為真正的深夜食堂。
對(duì)于一家線下購(gòu)物中心來(lái)說(shuō)，商家固定，如何保持“新鮮度”？盒馬里也在商場(chǎng)中設(shè)置了由小商家組成的“集市”，以“短租”的方式交給個(gè)體小商家來(lái)發(fā)揮創(chuàng)造力。盒馬里介紹，大約兩周會(huì)更換一次市集商家。
在傳統(tǒng)商場(chǎng)購(gòu)物中心中也會(huì)設(shè)計(jì)顧客休息的地位，而對(duì)于“社區(qū)”定位的盒馬里來(lái)說(shuō)，這一休息地其實(shí)更應(yīng)該開(kāi)辟成為促進(jìn)鄰里感情的社交場(chǎng)所。所以，盒馬里中用“茶室”代替了一般冰冷的座椅。
真正彰顯盒馬里最大程度滿(mǎn)足用戶(hù)需求的地方是在二樓“盒馬管家”服務(wù)臺(tái)。它基本涵蓋了家政保潔、衣物洗護(hù)、鞋包洗護(hù)、美容美甲、數(shù)碼維修等業(yè)態(tài)。用戶(hù)甚至可以在這里預(yù)約手機(jī)貼膜、皮帶打孔、鑰匙配新等服務(wù)。當(dāng)然，如永輝等許多超市中也都會(huì)配備相應(yīng)生活服務(wù)，但是全面覆蓋的確實(shí)在極少數(shù)，在盒馬里中，可以一站式搞定那些低頻卻“剛需”問(wèn)題。就像是，在那條記憶中的老街道里，修鞋、修拉鎖、配鑰匙、擦鞋等等，無(wú)論你想到什么都可以解決。驚喜的是，線上功能中還涵蓋了旅游類(lèi)目。
在生活服務(wù)中，最大的亮點(diǎn)其實(shí)在于通過(guò)數(shù)字化連接，利用盒馬APP，這些服務(wù)除可提前預(yù)約外，也可以享受到家取件送件等服務(wù)。更便捷是，在換季時(shí)，再也不用抱著一家人的厚羽絨服或者鞋送到洗衣店和護(hù)理店了。
再來(lái)看其親子業(yè)態(tài)，全部和兒童親子相關(guān)的商家就有近30個(gè)，主要包括兒童零售、兒童親子休閑游戲、兒童教育等。其實(shí)，對(duì)于傳統(tǒng)購(gòu)物中心而言，兒童業(yè)態(tài)（特別是教育方面）占比越來(lái)越高，也意味著空間資源的浪費(fèi)可能也越高。
基于此，盒馬里的改造是在3樓設(shè)立“共享空間”， 相當(dāng)于一個(gè)“云教室”，除了編程貓、蟲(chóng)蟲(chóng)繪本、青青寶貝、嬰愛(ài)攝影、萌涂涂、城市輪滑這些內(nèi)部商家外，還吸引了澳門(mén)科技大學(xué)、學(xué)而思等外部商家一起使用。盒馬里根據(jù)線上預(yù)約情況進(jìn)行課程安排，最大程度利用空間資源?！霸平淌摇辈恢皇菙U(kuò)大經(jīng)營(yíng)的高峰期解決方案，也成為親子品牌的聯(lián)合展示平臺(tái)。