年輕人自稱(chēng)“臨食工”，用“摳門(mén)”撐起百億市場(chǎng)_互聯(lián)網(wǎng)
導(dǎo)語(yǔ)：年輕人對(duì)臨期食品燃起了消費(fèi)熱情，線下臨期食品連鎖店越開(kāi)越多。更有不少年輕人線上“薅羊毛”，在電商平臺(tái)輸入“臨期食品”，有很多專(zhuān)門(mén)的“裸價(jià)特惠”網(wǎng)店。
一折的價(jià)格就可以買(mǎi)到想吃的美味零食，這種“羊毛”誰(shuí)不想薅呢？近年來(lái)，年輕人對(duì)臨期食品燃起了消費(fèi)熱情，線下臨期食品連鎖店越開(kāi)越多。更有不少年輕人線上“薅羊毛”，在電商平臺(tái)輸入“臨期食品”，有很多專(zhuān)門(mén)的“裸價(jià)特惠”網(wǎng)店。在社交平臺(tái)上，數(shù)以萬(wàn)計(jì)的成員在分享購(gòu)物心得，豆瓣的“我愛(ài)臨期食品”小組成員目前已近9萬(wàn)。消費(fèi)熱烈、新店擴(kuò)張、資本入局……有機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，臨期食品將成“百億市場(chǎng)”。
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞見(jiàn)習(xí)記者王燦
線下連鎖折扣門(mén)店生意不錯(cuò)
臨期食品是個(gè)啥？顧名思義，它是指即將到達(dá)保質(zhì)期、但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。很多人對(duì)臨期食品并不陌生，有些超市里設(shè)有專(zhuān)門(mén)的臨期柜臺(tái)、有的生鮮超市晚上七點(diǎn)后就將食品打折出售。實(shí)際上，臨期食品并不是一門(mén)“新”生意，在電商平臺(tái)的臨期食品特賣(mài)店鋪中，不乏“10年老店”“5年老店”的身影。但隨著越來(lái)越多臨期食品的出現(xiàn)，其市場(chǎng)價(jià)值逐漸被進(jìn)一步發(fā)掘。
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾咦⒁獾?，以好特賣(mài)、小象生活為代表的多家線下臨期食品折扣店以連鎖的方式不斷擴(kuò)張，好特賣(mài)在南京已開(kāi)設(shè)了十幾家門(mén)店，主要分布在各大商場(chǎng)。小象生活更是擴(kuò)張到了幾十家門(mén)店，記者在地圖上查詢發(fā)現(xiàn)，南京市的玄武、鼓樓、建鄴、江寧等各個(gè)區(qū)都有它的身影。
10月26日，揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾邅?lái)到南京市建鄴區(qū)的一家好特賣(mài)超市實(shí)地探訪。這里并不靠近商業(yè)區(qū)，周邊多是寫(xiě)字樓，下午三點(diǎn)多鐘，店內(nèi)約有十位顧客在購(gòu)物，有顧客邊挑選邊向朋友感嘆“這也太便宜了！”記者注意到，該店內(nèi)以零食居多，兼售飲料和其他生活用品，價(jià)格比市場(chǎng)價(jià)便宜一些，每種商品距離過(guò)期的時(shí)間不等，有的商品仍有半年多的保質(zhì)期。一位年輕的女性消費(fèi)者拿著購(gòu)物籃挑選零食，不一會(huì)兒便堆放了半個(gè)籃子。她告訴記者，“這里的零食很多，一般我會(huì)盡量選擇熟悉的、看起來(lái)有保障的牌子，買(mǎi)的時(shí)候還會(huì)看一下生產(chǎn)日期，考慮下保質(zhì)期內(nèi)能不能吃完?！庇浾吡私獾剑撓M(fèi)者在旁邊不遠(yuǎn)處工作，有時(shí)會(huì)趁休息時(shí)間來(lái)買(mǎi)些性價(jià)比高的零食解解饞。
南京市某臨期食品折扣店
數(shù)百萬(wàn)人線上選購(gòu)臨期食品
除了實(shí)體店之外，電商平臺(tái)上的臨期食品店鋪也不少。根據(jù)淘寶聯(lián)合科普中國(guó)發(fā)布的《臨期消費(fèi)冷知識(shí)報(bào)告》，每年有210萬(wàn)人在淘寶平臺(tái)挑選臨期食品。揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾唠S機(jī)搜索時(shí)看到，不少網(wǎng)店打出了“臨期特賣(mài)”“特惠一折起”“裸價(jià)折扣”的名號(hào)，有大店的訂閱數(shù)甚至高達(dá)205萬(wàn)。記者隨機(jī)點(diǎn)進(jìn)了某月銷(xiāo)量7000+的海苔，店家在描述里標(biāo)明了具體到期時(shí)間，兩盒2021年11月3日到期的商品，價(jià)格是9.99元。在購(gòu)物平臺(tái)搜索同款正常保質(zhì)期商品，一盒就要12元左右。
電商平臺(tái)上某臨期食品詳情
在豆瓣APP上，有個(gè)“我愛(ài)臨期食品”小組，目前已有將近9萬(wàn)位組員，他們自稱(chēng)“臨食工”，小組簡(jiǎn)介里寫(xiě)著“用打折的價(jià)格，吃到不打折的美味……歡迎大家來(lái)交流分享買(mǎi)臨期食品的心得?！痹谠撔〗M里，有“線下分享”“線上安利”“請(qǐng)教咨詢”“測(cè)評(píng)避雷”等專(zhuān)題，組員可以互相分享購(gòu)買(mǎi)過(guò)的臨期好物，也可以從其他人發(fā)布的評(píng)價(jià)中“避雷”。
豆瓣“我愛(ài)臨期食品”小組
記者注意到，或是由于價(jià)格便宜，消費(fèi)者對(duì)于臨期食品的心理期待程度并不算高，但也有部分消費(fèi)者懷疑商品的真假。收獲了1.3萬(wàn)條評(píng)價(jià)的某產(chǎn)品里，中差評(píng)有16條，多集中在“包裝破損”“假貨、盜版”等。
26-35歲的年輕人撐起近半市場(chǎng)
數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)零食行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3萬(wàn)億元，市場(chǎng)規(guī)模巨大。從供給側(cè)來(lái)看，每年都將有大量的產(chǎn)品流入到臨期食品行業(yè)，即使按1%的庫(kù)存沉淀計(jì)算，臨期食品也將成為“百億市場(chǎng)”。
目前中國(guó)臨期食品消費(fèi)者年齡為26-35歲的占比47.8%，年輕人撐起了將近一半的消費(fèi)市場(chǎng)。網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心特約研究員、新零售專(zhuān)家鮑躍忠接受揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾卟稍L時(shí)表示，“臨期食品之所以受到年輕人的關(guān)注，主要還是因?yàn)楸阋?，它與正常保質(zhì)期的產(chǎn)品價(jià)格差距很大，吸引了一些價(jià)格敏感型消費(fèi)者的關(guān)注?！?